«Что из еды культ делать?»-вопрошала время от времени одна из сотрудниц : «Вот перекусили и всё! И поговорим о возвышенном и прекрасном!»
А как же мамонт!?
Конец рабочего дня и кулинарные фантазии разыгрались даже у самых «стойких» к ограничению еды сотрудников.
Ведь еда это наше всё- и настроение производит серотонин – так называемый «гормон счастья», и энергия, и здоровье! А если еда «не бьет» по карману, то ещё и экономия бюджета.
Уже даже диетологи говорят, что худеть это не значит ограничивать себя в жестких диетах по ограничению еды.
Необходимо есть часто и маленькими порциями. Готовить самим.
Первое, что экономит и время и деньги-это борщ, свекольник, щи без мяса.
Вкусные эти блюда можно сварить и без мяса. Эти рецепты мы рассматривали.
Причина не связываться с мясом это то, что рекомендуют варить в двух, в трех бульонах мясо так как оно нашпиговано антибиотиками.
Конечно мясо есть необходимо, но после того как оно заморожено (опять же по рекомендациям специалистов) и после заморозки его ещё и замачиваем, а затем можно готовить на второе.
Брокколи, молодой картофель и сыр, кунжут заменяет нехватку в организме кальция организм сигнализирует, что хочет газировки или жирного.
Семечки, молоко и клюква заменит лишнюю чашку кофе и восстановит недостаток фосфора и серы в организме.
Листовой салат, греча, кешью, орехи кедра восстановят баланс магния и заменят тягу к шоколаду.
А кролик, куры и индейка заменяют мороженое и нехватку триптофана и кальция.
Хотя аминокислота эта (триптофан) есть и в шоколаде, овсе, финиках, молоке, йогуртах, твороге, красном мясе, яйцах, рыбе, домашней птице, кунжуте, нуте, семенах подсолнечника и тыквы, бананах, арахисе, кукурузе. Также пополнить количество аминокислоты можно из спаржи, свекольной ботвы, мангольда, капусты, брокколи, цветной капусты, сельдерея, огурцов, грибов, кресс-салата, пряной зелени, редиски, имбиря, тыквы, моркови, морской капусты.
Вам вдруг захотелось пива или квас их можно заменить на орехи и рыбу- нехватка азота так проявляется
Копчености рекомендуют заменять на ряженку, кефир и йогурт считается, что организму в этот момент не хватает жиров.
Вот и задумываешься, а действительно Еда это культ или здоровье!?