Орехи - всеми любимый продукт. Они не только вкусные, но и крайне полезные для нашего организма, особенно в зимний период. В орехах содержится большое количество жирных кислот и ценных витаминов. Но для того, чтобы орешки принесли максимум пользы организму, надо знать как их употреблять.
Как отмечают ученые, люди, употребляющие орехи ежедневно, менее склонны к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, онкологий и прежевременной смерти. Но те же ученые отмечают, что у употребления орехов есть свои правила. Допустимо съедать не более 30 граммов орехов за день, это не более горсти.
Большие порции орехов могут нанести вред печени и другим органам из-за большого количества жиров в составе. Есть и другие условия для получения максимальной пользы этого продукта.
При покупке орехов предпочтение надо отдавать продукции в скорлупе. Так орех не окисляется и сохраняет все свои природные качества.
Самый правильный выбор для здорового питания - не жаренные орехи. В сырых орехах сохраняется больше витаминов и микроэлементов. После обжарки орехи также быстрее окисляются, а во время обжаривания теряют часть своих жирных кислот.
И, наконец, орехи должны быть без каких-либо добавок. Подсоленные или засахаренные снеки не принесут необходимую пользу. Т.е., подведя итог вышесказанному, орехи надо есть сырыми, очищенными перед употреблением от скорлупы. В этом случае организм получит максимальное количество жирных кислот и витаминов.
Диетологи напоминают и о противопоказаниях к употреблению орехов. Так, с осторожностью должны употреблять орехи люди, страдающие заболеваниями щитовидной железы, заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта, а также людям, страдающим белковой аллергией и кожными заболеваниями.
А вы любите орехи? Напишите, каким отдаете предпочтение.