Гороховая каша - полезная и очень вкусная. Но приготовление может преподнести некоторые сюрпризы (своеобразный вкус или консистенция). Многие любят разваристую кашку, которую можно сдобрить сливочным маслом и чувство сытости не покинет вас долго. Так же можете приготовить ее к нежным котлеткам на пару, и не переживать за свою фигуру.
Нам понадобится горох - 1 стакан.
Теперь поговорим про особенности приготовления разваристой каши.
Сперва нужно замочить горох, чем дольше вы его вымочите, тем однороднее будет консистенция.
Если время поджимает, добавьте 0,5 ч. л соды на 1 час, затем хорошо промойте, иначе вкус каши будет испорчен, и тут никакое масло не спасет.
Перед приготовлением налейте свежую воду, хорошо промойте и ставьте на огонь.
Варите на умеренном огне минимум 1,5 часа.
Следите за тем, как варится ваш горох, у него есть особенность прикипать к дну кастрюли. Поэтому рекомендую, варите в толстостенной кастрюльке с антипригарным покрытием.
Еще один совет - не солите во время готовки. Время приготовления от этого увеличится.
А пока наша каша варится, я пошла готовить фарш на вкусные и легкие котлетки. А как это делать правильно, читайте тут!
