Одно из самых популярных и любимых многими первых блюд домашней кухни – это суп с фрикадельками. Рецепт очень простой, ингредиенты вполне доступны, варится недолго, вкус замечательный, обед горячий и сытный – просто масса достоинств! И вариантов приготовления хоть отбавляй: с мясным или рыбным фаршем, с картошкой или рисом, на обычном бульоне или с томатной заправкой — каждый по-своему хорош.
А мы сегодня сварим суп с фрикадельками из диетического куриного мяса – нежное, вкусное и очень аппетитное первое блюдо.
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе (или готового фарша),
- 1 яйцо,
- 100 г риса,
- 4 картофелины,
- 1 морковь,
- 2 луковицы,
- 1 зубок чеснока,
- зелень (укроп, петрушка),
- 2 лавровых листа,
- 2 горошины душистого перца,
- щепотка молотого кориандра,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 3 л воды.
Приготовление:
- Сделать фарш из куриного филе, 1 луковицы и чеснока. Добавить в фарш яйцо, черный молотый перец, кориандр, посолить, перемешать и отбить.
- Сформировать из фарша небольшие фрикадельки.
- Мелко порезать лук. Картофель и морковь порезать небольшими кубиками. Измельчить зелень.
- Рис залить водой и поставить на огонь. Проварить 5-7 минут, затем добавить лук, картофель, морковь и специи. Через 15 минут посолить суп, положить фрикадельки и варить 7-10 минут. В конце положить зелень.
- Дать супу с фрикадельками настояться 10 минут и подавать горячим.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org