Суп с фрикадельками с куриным фаршем

Одно из самых популярных и любимых многими первых блюд домашней кухни – это суп с фрикадельками. Рецепт очень простой, ингредиенты вполне доступны, варится недолго, вкус замечательный, обед горячий и сытный – просто масса достоинств! И вариантов приготовления хоть отбавляй: с мясным или рыбным фаршем, с картошкой или рисом, на обычном бульоне или с томатной заправкой — каждый по-своему хорош.

А мы сегодня сварим суп с фрикадельками из диетического куриного мяса – нежное, вкусное и очень аппетитное первое блюдо.

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе (или готового фарша),
• 1 яйцо,
• 100 г риса,
• 4 картофелины,
• 1 морковь,
• 2 луковицы,
• 1 зубок чеснока,
• зелень (укроп, петрушка),
• 2 лавровых листа,
• 2 горошины душистого перца,
• щепотка молотого кориандра,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 3 л воды.

Приготовление:

• Сделать фарш из куриного филе, 1 луковицы и чеснока. Добавить в фарш яйцо, черный молотый перец, кориандр, посолить, перемешать и отбить.
• Сформировать из фарша небольшие фрикадельки.
• Мелко порезать лук. Картофель и морковь порезать небольшими кубиками. Измельчить зелень.
• Рис залить водой и поставить на огонь. Проварить 5-7 минут, затем добавить лук, картофель, морковь и специи. Через 15 минут посолить суп, положить фрикадельки и варить 7-10 минут. В конце положить зелень.
• Дать супу с фрикадельками настояться 10 минут и подавать горячим.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org