Ингредиенты:
для теста:
- мука — 200 г
- сливочное масло — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- соль — щепотка
- молоко — 2 ст.л.
для начинки:
- яйца — 2 шт.
- маленькие кабачки — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль, перец — по вкусу
- сливки — 200 мл
- тертый сыр — 100 г
Приготовление:
- Кабачки нарезать тонкими кружочками, посолить и дать постоять 10 минут.
- Лук почистить и мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить его до прозрачности.
- Добавить кабачки, готовить 10 минут на среднем огне. Посолить и поперчить, снять с плиты.
- Муку порубить с холодным сливочным маслом, добавить яйцо, молоко и щепотку соли. Замесить тесто, скатать его в шар и поставить на 30 минут в холодильник.
- Тесто раскатать и переложить в форму для выпечки диаметром 24 см, сформировать бортики и равномерно наколоть вилкой.
- Поставить основу в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- Для заливки взбить вилкой яйца и сливки, добавить тертый сыр, соль и перец.
- Вынуть корж из духовки, равномерно распределить кабачки и залить сырно-яичной смесью.
- Вернуть форму в духовку и запекать еще около 30-40 минут, пока заливка не загустеет. Перед подачей пирог остудить.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org