Ингредиенты:
- лисички — 300 г
- картофель молодой — 2 штуки
- молодая морковь- 2 штуки
- плавленый сыр — 100 г
- зеленый лук с головками — 3 штуки
- сливочное масло — 20 г
- лавровый лист — 2 штуки
- соль, базилик, черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Лисички тщательно промыть, очистить от сора. Крупные лисички нужно нарезать, мелкие можно оставить, как есть. Положить лисички в кастрюлю, залить водой и варить под крышкой на умеренном огне 15 минут.
- Пенку, которая образуется, обязательно снимать.
- Зеленый лук помыть, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле около 2 минут.
- Добавить туда колечками нарезанную морковь. Жарить еще 2 минуты, помешивая.
- По истечению оговоренных выше 15 минут варки лисичек добавить в кастрюлю кубиками нарезанный картофель. Варить еще 10-15 минут — до готовности картофеля.
- Когда картофель будет практически готов, добавить в суп обжаренные лук и морковь, лавровый лист, соль, перец и плавленый сыр.
- Как только суп закипит — сразу же снять его с огня. Добавить мелко рубленный базилик, соль-перец и подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
