Чаем каркаде мы называем чайный напиток ярко-красного или бордового цвета, который готовится из цветков гибискуса. Гибискус сабдарифа — это однолетнее травянистое растение, которое растет в тропических странах: Индии, Таиланде, Мексике, Египте, Китае, Шри-Ланке, на островах в Тихом океане. Для приготовления напитка используются темно-красные лепестки, чашечки и подчашия.