Вкусная, сочная овощная закуска с оригинальной подачей.
Ингредиенты:
баклажан (крупный) — 1 шт.
кабачок — 2 шт.
помидоры черри — 7 шт.
орегано — 1/2 ч.л.
соль (по вкусу)
моцарелла — 200 г
пармезан (для соуса) — 30 г
сливки (для соуса) — 00 мл
сыр твердый — 100 г
масло растительное — 1 ст.л.
лук белый- 1 шт.
чеснок (зубчик) — 3 шт.
Приготовление:
Кабачок, баклажан нарезать кубиком. Второй кабачок нарезать слайсами толщиной около 5 мм. Сыр натереть на терке.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, на дно застелить тефлоновый лист для выпечки (его тоже смазать). Выложить слоями: баклажаны, кабачки, посолить их по вкусу, затем выложить слой натертого сыра (смесь из 2-х видов) с сухим орегано, измельченный чеснок. Затем выложить оставшиеся овощи, обжаренный лук.
Сверху выложить оставшийся сыр, для украшения использовать половинки помидор черри. Готовить в режиме «Выпечка» 50 минут. Затем открыть крышку и слегка охладить запеканку.Пока остывает запеканка, обжарить слайсы кабачков на сковородке гриль, предварительно смазанной растительным маслом. Для приготовления соуса упарить сливки с тертым пармезаном на медленном огне. Довести соус до вашего вкуса солью и перцем.
Приготовленную запеканку нарезать квадратиками. На тарелку выложить два слайса кабачка крест-накрест, в центр положить кусочек овощной запеканки и завернуть ее в кабачок. Украсить помидорками черри, зеленью, подавать с соусом.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org