Ингредиенты:
фарш из трески или пикши — 450 г
белые хлебные крошки — 1/2 стакана
нарезанная петрушка — 1/4 стакана
молотый тмин — 1 ч.л.
молотый кориандр — 1/2 ч.л.
нарезанный чеснок — 5 зубчиков
яичный белок — 1 шт.
соль, черный перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст.л.
нарезанные консервированные помидоры — 1 стакан
сахар — 1 ч.л.
молотый кайенский перец — 1 ч.л.
хлопья перца чили — 1/4 ч.л.
молотый душистый перец — 1/4 ч.л.
Приготовление:
Смешать рыбный фарш, хлебные крошки, 3 ст.л. петрушки, тмин, кориандр, имбирь, 2 зубчика чеснока, яичный белок, соль и перец в миске. Сформировать небольшие рыбные шарики, около 32 штук. Поставить в холодильник.
Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавить оставшийся чеснок; жарить до появления аромата, приблизительно 45 секунд. Добавить томатную пасту; готовить около 3 минут.
Добавить бульон, помидоры без кожицы вместе с соком, сахар, кайенский перец, измельченные хлопья чили, душистый перец, соль и черный перец; довести до кипения.
Добавить рыбные шарики, уменьшить огонь до среднего-низкого и готовить 15-20 минут. Посыпать блюдо оставшейся петрушкой.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org