Ингредиенты:
- 1,5 кг спелых помидоров
- соль
- 250 мл оливкового масла
- 3 больших зубчика чеснока
- немного сухого розмарина
- 3 лавровых листика
- любые пряные травы по желанию
Приготовление:
- Помидоры вымыть и разрезать пополам. Если помидоры слишком крупные нарезать ломтиками. Выложить на противень, посолить.
- Разогреть духовку до 150 С, поставить противень с помидорами в духовку, сушить помидоры около 2-3 часов, в зависимости от того насколько они сочные. Затем выключить духовку и оставить на сутки внутри, чтобы помидоры полностью высохли.
- Помидоры разложить в баночки, проложив нарезанным чесноком, розмарином и листиками лаврового листа. Можно добавить любые травы по вашему желанию.
- Оливковое масло нагреть почти до кипения. Залить горячим маслом помидоры в банках так, чтобы они были полностью покрыты. Закрыть банки, укутать, дать полностью остыть.
- Хранить вяленые помидоры можно несколько месяцев. После того как открыли баночку, хранить в холодильнике.
Совет:
Вместо оливкового масла можно использовать любое другое по вашему вкусу. Настоявшееся масло с травами можно использовать как заправку для салата.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
