Ингредиенты:
оливковое масло — 1 ст.л.
болгарский перец без семян, мелко нарезанный — 2 шт.
чеснок, измельченный — 2 зубчика
маленький баклажан, нарезанный — 1 шт.
маленькие цуккини, нарезанные — 2 шт.
красный винный уксус — 2 ст.л.
маленькие помидоры, нарезанные — 3 шт.
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нагреть масло в большой сковороде с толстым дном на среднем огне. Добавить перец и чеснок. Готовить, помешивая, в течение 2 минут.
Нарезать баклажаны и кабачки небольшими кусочками, добавить в сковороду. Жарить, помешивая, 2 минуты.
Добавить уксус и помидор, готовить в течение 30 секунд. Влить 1/4 стакана холодной воды.
Приправить солью и перцем. Довести до кипения. Тушить на медленном огне под крышкой 4 минуты, пока овощи не станут мягкими и соус не загустеет.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org