Кто не любит креветки? Креветки любят все! Креветки, приготовленные в сливочном соусе – особенно нежные.
Это блюдо идеально подавать с рисом на гарнир или со свежими овощами.
Ингредиенты:
тигровые креветки 12 шт.,
масло 2 ст.л.,
морковь 1 шт.,
лук-шалот 1 шт.,
чеснок по вкусу,
сливочное масло 1 ст.л.,
белое вино 50 мл,
бульон 100 мл,
сливки 3 ст.л.,
сметана 100 мл,
лимонный перец по вкусу,
мускатный орех по вкусу,
кайенский перец по вкусу,
Приготовление:
Очистить тигровые креветки от панциря. Надрезать их по спинке и ножом вынуть жгутик кишечника.
В глубокой чугунной сковороде с толстым дном сильно разогреть масло и обжаривать в нем креветки, переворачивая, по 2 мин с каждой стороны.
Снять со сковороды, посолить, поперчить и отставить в сторону.
Когда креветки обжаривались, они дали сок. Добавить к нему еще немного сливочного масла, порезанные лук, чеснок и морковь.
Добавить обратно креветки и залить все белым вином.
Когда вино немного выкипит, залить бульон, сливки и сметану. Добавить остальные специи и довести до готовности.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org