Соевый соус – незаменимый ингредиент азиатской кухни
Согласно легенде, соевый соус впервые появился в отдаленном монастыре на территории Древнего Китая, монахами которого было принято решение держать самый строгий пост, исключающий употребление в пищу мучного, молочного и соленого как замены соли.
С течением времени эта темная жидкость добралась до японских кулинаров, которые первые стали применять соус в качестве обязательного ингредиента множества блюд, в особенности маринада для мяса и как заправка для салата.