Сырая аджика без варки – эта универсальная летняя приправа к мясу и птице.
Ингредиенты
острый перец-250 г
сладкий перец-1 кг
чеснок-100 г
соль-1 ст.л.
сахар-4 ст.л.
уксус-50 мл
Приготовление:
1. Перец помыть, удалить плодоножки, семена и перегородки. Чеснок почистить.
2. Измельчить все овощи с помощью блендера или пропустить их через мясорубку.
3. Добавить соль, сахар и уксус. Дать постоять 10-15 минут.
4. Готовую аджику перелить в стерилизованные банки и закрыть крышками.
5. Поставить приправу на хранение в холодильник.
