Ингредиенты:
для теста:
4 яйца,
70 г муки,
4 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки порошка какао,
10 г ванильного сахара.
для начинки:
1 банан,
200 г творога,
200 мл густых сливок,
2-3 ст. ложки сиропа,
2 ст. ложки сахарной пудры.
для украшения:
1 плитка черного шоколада,
1 ч. ложка сахарной пудры.
Приготовление:
Для начала приготовить тесто. Для этого миксером взбить яйца с сахаром, постепенно увеличивая скорость. Добавить просеянную муку, порошок какао и ванильный сахар, аккуратно вмешивая сыпучие ингредиенты ложкой снизу вверх.
Полученное тесто вылить в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Отправить противень в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Готовность бисквита проверяется деревянной палочкой – если она сухая, бисквит готов.
Пока выпекается шоколадный бисквит, приготовить начинку. Для этого творог протереть через сито, добавить сливки, сахарную пудру и взбить блендером до однородной массы. Банан очистить от кожуры.
Готовый бисквит немного остудить, затем достать из формы, отделить от бумаги и аккуратно, помогая пергаментом, свернуть в рулет, чтобы выпечка приняла нужную форму.
Затем аккуратно развернуть бисквит, пропитать его сиропом и равномерно смазать творожной начинкой. С одной стороны положить банан и свернуть рулетиком, чтобы банан оказался внутри.
Полить рулет растопленным шоколадом, остудить и посыпать сахарной пудрой. Поставить в холодильник на пару часов, чтобы он остыл и пропитался.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org