Многие слышали про антиоксиданты, но конкретно что это такое, не совсем понимают.
В течение всей жизни в наш организм поступают жиры, белки, углеводы и т.д. для того, чтобы мы получали энергию. Все физиологические процессы в организме так или иначе связаны с окислением или горением, катализатором чего является кислород. Во внешней среде при помощи кислорода ржавеет железо, темнеет медь, масло становится прогорклым, горит дерево. Что-то подобное происходит и в нашем организме и это называется окислением.