После отжима масла из ядра кедрового ореха остается полезный и питательный продукт - кедровый жмых.
Полезные витамины и вещества кедрового жмыха практически аналогичны свойствам ядер кедровых орешков. Состав у них почти одинаковый, разница только в количестве жиров – в жмыхе их меньше. Продукт богат легкоусвояемым белком, который отличается высоким содержанием важных аминокислот – лизина, гистидина, аргинина, лейцина, фенилаланина, триптофана и других. Кедровый жмых содержит необходимые человеческому организму макро- и микроэлементы, полисахариды, растворимые сахара и витамины групп A, B, C и E. Для человека все эти вещества чрезвычайно полезны в поддержании иммунитета. Читать далее
