Пробовали компот из сухофруктов и шиповника? Сладенько и без добавления сахара, но ещё и с кофеином - это о напитке из каскары.
Проще приготовления не придумаешь: залить горячей водой сушенную кожуру кофейных ягод в френч-прессе или аэропрессе и через пару минут готово.
Идеальный напиток для напоминания о том, что кофе - это ЯГОДА с естественным сахаром и кислинкой.
Каскара в ассортименте у Торрефакто (torrefacto) и Кафема.
Моду каскаре в этом сезоне задал Старбакс! В январе они ввели в меню #cascaralatte. Напиток ещё не дошёл до сети в России. Но это стимул сделать вариацию каскара латте своими руками. Пошаговую видеоинструкцию можно легко найти в интернете. Я пробовала приготовить этот супер кофеиновый каскарный латте, вышло вкусно с интересным компотным послевкусием.
На заметку:
Cascara is a Spanish word that means skin, husk or shell. - По правилам испанских слов ударение ставим на первую "а": кАскара, американцы в видео говорят каскАра.
- В каскара латте содержится витамин А (15%) и С (2%), кальций (40% дневной нормы) // с сайта #starbucks
