Главное правило приготовления чая: заварка должна быть максимально свежей. Специалисты утверждают, что именно в первые минуты заваривания, чайные листы отдают все свои вкусовые, ароматические и полезные вещества, а настаивание сверх положенного времени никакой пользы уже не принесёт. Недаром восточная мудрость гласит: "Свежий чай подобен бальзаму, а оставленный на ночь - подобен змее".
Итак, 3 простых шага для заваривания правильного чая:
1) Прежде чем заваривать чай, ополосните чайник кипятком, а затем засыпьте чайный лист из расчёта 1 ч. л. на 1 чашку напитка
2) Заполните заварочный чайник кипятком на 2/3. Не забудьте, что рекомендуемая температура воды и время заваривания для чая каждого вида отличаются
3) Далее нужно процедить напиток в другой сосуд - листья всю пользу уже отдали. Если чайники порционные, наливать напиток лучше через ситечко.