1. Нельзя приобретать и хранить мед в пластиковой таре. Если после разлива меда, его не перелить из пластиковой тары в течение 3-х суток в стеклянную тару, то начинается разрушение структуры меда и через 10-15 дней от меда останется только густая сладкая масса. Если хранить мед в пластиковой таре больше 1-1,5 месяцев - он становится вредным, токсичным, поскольку он начинает разъедать пластик.
2. Если на упаковке, есть ГОСТ и срок годности - это вареный мед. Он продается в пластиковой таре, он не взаимодействует с пластиком, но это не натуральный мед.
3. Хранение меда. Хранить мед нужно в сухом темном месте. Особенно важно поддерживать постоянную температуру. Никогда не ставьте мед в холодильник.
4. Не употреблять мед с горячими напитками, молоком, либо чаем. Правильно употреблять с утра натощак, либо вечером перед сном. Луговой мед - лучше растворить столовую ложку в стакане теплой воды. Горный мед - лучше рассасывать.
Как определить качественный мед.
1. Капните медом на руку, на тело. Капля от теплоты тела никогда не должна растекаться по руке. Далее каплю растираем по руке в течение 2-3 минут, рука не должна остаться липкой, мед должен впитаться в кожу.
2. В любой таре, если мед еще жидкий и есть воздушное пространство, то при переворачивании тары, мед разделяется на два пузыря: большой и маленький.
3. Если мед уже кристаллизовался, то можно проверить следующим образом. Намазываем в произвольном рисунке небольшое количество меда на бумажку, и поджигаем её. Если бумага обгорит вокруг меда и он останется не тронутым, значит мед качественный. Если сгорит вместе с бумагой - подделка.
4. Самый точный тест. Берется глубокая тарелка, заливается холодной водой. В воду кладем ложку меда и пытаемся растворить. В холодной воде, мед не должен растворяться! Буквально через 5-10 секунд в меде должна проявиться кристаллическая решетка в виде сот, так называемая биологическая память меда! Если проявилась - у вас качественный натуральный мед!
Напишите, пожалуйста, в комментариях, какие еще способы определения качества меда знаете Вы?