Раскрываю все секреты приготовления очень вкусного жареного минтая в домашних условиях
С этим рецептом меня познакомила моя дальняя родственница. Когда-то мы забегали к ней (по приглашению) в гости, вот тогда-то мы первый раз и попробовали это блюдо. Рыба нам очень понравилась и мы попросили рецепт её приготовления.
С тех пор изредка радуем на ужин свою семью этим прекрасным блюдом . Что потребуется для этого вкусного блюда смотрите ниже…
Итак, потребуются следующие ингредиенты:
· Минтай – пара тушек;
· Чистая водичка – 0,5 л;
· Соль – 0,5 ст. ложки;
· Сахар - 0,5 ст. ложки;
· Мука – 0,5 стакана;
· Масло растительное – 3-4 ст. ложки для жарки
Инструкция по приготовлению:
1. Начнём с минтая. Удаляем у него головы, хвосты, плавники, черную пленку внутри брюшка и моем.
2. Теперь нарезаем минтай на небольшие кусочки.
3. Наливаем в миску 0,5 литра воды комнатной температуры, добавляем пол столовой ложки соли, ещё пол столовой ложки сахара и перемешиваем до полного растворения сахара и соли.
4. Затем в этот раствор перекладываем все кусочки рыбы и оставляем пропитаться на 30 минут.
5. После этого минтай достаем из раствора и обваливаем кусочки в муке (панируем) и перекладываем на тарелку.
6. А теперь ставим на плиту сковородку, наливаем в неё растительное масло, разогреваем и после разогрева выкладываем кусочки рыбы в панировке.
7. Обжариваем рыбу сначала с одной стороны до золотистой корочки (где-то минуты 3), затем переворачиваем кусочки и обжариваем столько же, но уже под крышкой.
8. После этого крышку снимаем, огонь выключаем, рыбу раскладываем по тарелочкам и подаем к столу. Если вы готовите рыбу не для перекуса, а для полноценного ужина, тогда добавьте к ней любой гарнир на ваш вкус. Это всё друзья.
Приятного Вам аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, читайте статьи, оставляйте комментарии, поделитесь опытом.