Казалось бы холодильник, то место которое сохраняет свежесть наших продуктов, и не возникает даже мысли, что там нельзя что-либо хранить. Но есть и исключения, которые при минимальных температурах теряют качество, некоторые теряют свой вкус, другие не созревают, а третьи увядают.
Итак список продуктов, которых лучше в холодильник не отправлять:
1. КОФЕ
Если вы любитель кофе , помните: холодильник - враг кофе. Никогда, ни при каких обстоятельствах,не держите его в холодильнике. Он просто потеряет свой вкус, но еще и заберет запахи соседей. В идеале лучше хранить кофе в прохладном, темном месте,
чтобы он сохранял все свои свойства и аромат. Покупайте небольшие кофейные упаковки, так он не успеет растерять своих свойств.
2. МЕД
Если поставить мед в холодильник, то в конечном итоге он кристаллизуется и станет слишком плотным.
3. БАЗИЛИК
Базилик в холодильнике будет быстрее увядать, хотите сохранить его - оставьте при комнатной температуре. Не говоря уже о том, что он
поглотит запахи продуктов, которые находятся в холодильнике.
4. ДЫНЯ и АРБУЗ
Это очень распространенная ошибка. Дыня и арбуз - летние плоды, и, чтобы сохранить из свежесть без холодильника не обойтись. Но
если вы хотите воспользоваться всеми их свойствами и преимуществами, лучше не кладите их в холодильник. Если вы храните их в холодильнике, они потеряют свои антиоксиданты. Идеально, даже, оставить их при комнатной температуре.
5. ФРУКТОВАЯ ТРИЛОГИЯ: БАНАН, ПЕРСИК и СЛИВА
Низкие температуры убивают ферменты этих фруктов, ответственные за их созревание. Результат? Мякоть будет мягкой, а оболочка твердой.
6. ПОМИДОР
Просто потому, что, если вы это сделаете, потеряется его аромат, застопорите процесс созревания и измените его структуру.
7. КАРТОФЕЛЬ
Картофель нельзя хранить в холодильнике, так как картофельный крахмала превратиться в сахар. Это изменит его вкус.
8. АВОКАДО
Так же как и бананы, храните авокадо в холодильнике, только если нужно, чтобы он быстрее созрел.
9. ХЛЕБ
Нельзя хранить в холодильнике, потому что он станет сухим и безвкусным. Но если вы боитесь, что не используете весь, и хотите сохранить его, лучше заморозьте.
10. КОНСЕРВЫ
После вскрытия консервы (паштет, тунец) они не должны храниться в холоде. Если вы хотите хранить консервы после ее вскрытия, переложите ее в стеклянный или керамический контейнер и храните ее в холодильнике, но только на короткий срок.
11. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Эта ошибка изменит вкус, текстуру и цвет.
12. ЧЕСНОК И ЛУК
Если вы сохраните лук в холодильнике, он будет портиться намного быстрее благодаря влажности. Поэтому его следует хранить в прохладном, сухом и темном помещении, предпочтительно чтобы он "висел".
Но если вам нужно хранить уже отрезанный и очищенный лук, вы можете использовать холодильник, но всегда внутри закрытого контейнера. Рекомендуемый период хранения очищенного лука в холодильнике - максимум 24 часа.
Чеснок следует хранить в прохладном, сухом месте. Если вы храните чеснок на холоде, то он станет несъедобным за очень короткое время.