Белок, содержащийся в большом количестве в мясе, необходим нашему организму для поддержания здоровья и накопления энергии. Сегодня мы выясним, мясо каких птиц является самым полезным.
Перепел
Перепелиное мясо входит в перечень диетических продуктов. В ста граммах содержится всего 134 калории. Перепелиное мясо отлично усваивается организмом. Содержание витаминов группы В ускоряет обмен веществ. Железо очищает кровь. А калий укрепляет сердечную мышцу. В отличие от животного мяса, нежный перепел не раздражает стенки желудка и способствует улучшению работы органов ЖКТ.
Утка
Мясо утки многие недооценивают, употребляя его только по праздникам. А утка - это кладезь полезных витаминов для женского здоровья. В мясе содержится большое количество Омега-3, витамина Е, а также селен и кальций. Утиный жир способен вывести шлаки из кишечника и улучшить состояние кожи.
Белков в этой птице меньше чем в перепеле и жиров в три раза больше. Поэтому блюда из утки не для худеющих дам. Поэтому утиное мясо нужно употреблять в малых количествах. Один прием такой пищи в неделю обогатит ваш организм полезными микроэлементами и защитит его от инфекционных заболеваний.
Страус
Популярность страусиного мяса в нашей стране набирает обороты. Повсюду открываются страусиные фермы для массового производства заокеанских птиц.
Польза этого мяса невероятна. В нем мало калорий (всего 114 в ста граммах), а по вкусу оно напоминает самую настоящую говядину. Только пользы для организма в разы больше. Во-первых, волокна мяса не грубые, поэтому легко перевариваются желудком. Во-вторых, здесь мало жиров и много насыщенных белков. Это значит, что нет дополнительной нагрузки на сердце и сосуды.
Индейка
Это мясо самое диетическое из всех представленных видов птичьего мяса. В ста граммах содержится всего-навсего 84 калории. Жиров в нем практически нет (меньше грамма). Поэтому те, у кого есть проблемы с холестерином и сосудами, могут спокойно употреблять индейку.
В мясе присутствует целый ряд витаминов группы В. Филе индейки гораздо полезнее куриного. Например, в индейке большая концентрация никотиновой кислоты. Она улучшает пищеварение, благотворно воздействует на сосуды и нормализует холестерин.