Pivzavod77 - московская пивоварня и тапрум. Их пиво впервые приехало в Казань, до того оно на моей памяти до нас не доезжало. Причем приехала сразу довольно мощная подборка, мимо которой пройти я не мог!
Ничего не знаю про это пиво, ни разу не пил, хотя видел эту пивоварню на фестивалях. Без лишних подводок начинаю пробовать.
Furry Fruit
- Стиль: Berliner Weisse с киви
- ABV: 4.5%
- Цена: 210р (0.5л)
Запах нежный, без обычной кисляковой жести. На удивление, пахнет не прямо киви, а каким-то букетом ягод - малина, смородина, что-то такое. Вкус же, напротив, довольно аггрессивный - на первом плане карбонизация, кислоты немного (совсем немного), сквозь неё проступает хмелевая горчинка. Вот этой вот горчинки в берлинере быть не должно. А так вполне неплохо.
Оценка: 3.5/5 (минус полбалла за ощутимый хмель)
P.S. Этому пиву не помешает какой-то гастрономический напарник. Само по себе оно быстро скатывается в водянистость. Например, можно попробовать запить им блюдо из птицы или свинины.
IPAдрес
- Стиль: International IPA (что бы это ни значило)
- ABV: 7.5%
- Цена: 210р (0.5л)
В аромате хмель спорит с солодом - парфюмерные, конфетные, карамельные, травяные тона, какой-то непонятно откуда взявшийся чернослив и табак. Во вкусе прежде всего ощущаются нетипичные для «одинарного» ИПА 7.5% ABV, а затем все те же конфетные и карамельные нотки. Горечь ощутимая, и продолжается на послевкусии. Интересный IPA, акцентом на солоде навевающий воспоминания о классических старосветских элях, но лишенный питкости. Чрезмерная карамельность слишком сильно подчёркивает повышенную крепость и портит баланс.
Оценка: 3.75/5
Milkman
- Стиль: Milk Stout
- ABV: 5.3%
- Цена: 210р (0.5л)
Аромат молочного шоколада, сладкий. То, что ждёшь от молочного стаута. Во вкусе сладкий шоколад, чуть горчинки в кофейных тонах. Питко, тягуче, может только чуть слишком сладко. На послевкусии костерок и угольки.
Придраться не к чему, хороший пивас.
Оценка: 4.5/5
Fruit Ninja
- Стиль: Berliner Weisse с добавлением малины
- ABV: 3.5%
- Цена: 210р (0.5л)
На этикетке красуются логотипы аж трёх пивоварен сразу - тройной коллаб Pivzavod77, HopHead Brewery и CoolHead Brew
Пивас свежее некуда - 3 дня с даты розлива!
Пахнет малиновым йогуртом и немного кунжутными бубликами. Малина у меня всегда так пахнет, так же как клубника - обойным клеем. Вкус с мощной кислотой, немного водянистый, но малиновость читается. Вот это берлинер, а не то что было с «мохнатым фруктом».
Оценка: 4/5
RED IMBA
- Стиль: APA
- ABV: 5.7%
- Цена: 210р (0.5л)
Опять трёхсторонний коллаб - на этот раз Pivzavod77 объединился с широко известными в узких кругах Pivovar Zdechlý Vrabec и московским баром «Город Жажда».
Странные ребята, у них APA темнее AIPA… Впрочем, судя по описанию в Untappd - так и задумано. Она же RED имба… Ну, давайте на цвет особо внимания не обращать, лучше нюхать и пробовать. Аромат чайно-цветочный с едва уловимым солодовым фоном. Во вкусе тоже силён чёрный чай, есть солодовые тона, которые даже придают чуть карамельной сладости на послевкусии. Горечь весьма сдержанная. Все же, солода здесь многовато для заявленного стиля. Это что-то ближе к Amber/Red Ale «в американском прочтении», или как-то так.
Оценка: 4/5 (некоторые штрафные баллы за несоответствие стилю)
Double Oak Stout
- Стиль: American Double Stout
- ABV: 7% (маловато для двойного)
- Цена: 170р (0.33л)
Эмуляция бочковой выдержки при помощи алхимических операций с дубовой щепой… Давайте нюхать и пробовать!
Аромат сладкий, карамельно-ирисочный, нотки бочки/дуба - очень тонко на заднем плане. Вкус, как и ожидалось при заданных характеристиках, водянист для такого аромата. В нем есть и бочечные таннины, и ирисочность-карамельность, но всё это целиком разбавлено водой. Да ещё и алкоголь при относительно скромных 7% всё-таки ощущается...
Вот эта вода прямо расстраивает. Замах почти на Лоботомию, а пьётся примерно как Гиннесс. Ну может чуть туже…
Оценка: 3.5/5
В сухом остатке
Несмотря на некоторые не очень удачные сорта, в целом пиво от Pivzavod77 мне понравилось. Лучшее пиво в обзоре, без вариантов - смородиновый берлинер Fruit Ninja.
Пишите в комментариях своё мнение, кто пробовал. Так же принимаются предложения по поводу содержимого следующих обзоров!
Ставьте лайк, не забывайте подписываться, если ещё не сделали этого.