Такие пирожки моментально сметают со стола, особенно дети!
Рецепт простой, форма необычная, а вкус бесподобный, попробуйте удивить родных новым блюдом!
Ингредиенты:
Начинка:
картофель 175 г
мясной фарш 50 г
лук 50 г
соль 0,5 ч.л.
перец черный щепотка
Тесто:
мука 125 г
масло 15 г
яйцо 1 шт.
молоко 10 мл
сахар 0,5 ст.л.
соль щепотка
масло растительное для фритюра 200 мл
Приготовление:
Сначала приготовим начинку.
На растительном масле обжариваем лук.
В сковороду с луком добавляем фарш из мяса и жарим до готовности последнего. После чего убираем сковороду с плиты.
Картофель отварить, потолочь в пюре. К пюре отправляем наш фарш с луком, солим, перчим и перемешиваем.
Приступаем к приготовлению теста.
Просеиваем муку через сито в вместительную емкость.
Добавляем к муке соль и сахар, перемешиваем и делаем воронку в сухих ингредиентах.
В воронку вливаем яйца, растопленное масло, молоко, перемешиваем жидкие ингредиенты между собой и замешиваем тесто.
Когда тесто перестало липнуть к рукам - оно готово. Накрываем полотенцем на 15 минут для отдыха.
Приступаем к формированию пирожков самбуса.
Поверхность стола присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем его колбаской.
Делим нашу колбаску из теста на 5 равных частей.
Теперь каждую часть присыпать мукой с двух сторон и раскатать в овал.
Разделим овал пополам. Смоченным в воде пальцем проводим по прямому краю до середины. Складываем два угла вместе и скрепляем смоченный край пальцами. Должен получиться кулек из теста. В него кладем начинку как на фото.
Снова проводим смоченным в воде пальцем по свободному краю теста и скрепляем их между собой. У нас должен получиться треугольник.
Ставим их на основание и вилкой придавливаем край внизу.
Масло необходимо раскалить в кастрюле. И в кипящее масло опускаем треугольники с начинкой швом вниз.
Обжариваем наши пирожки до золотистого цвета.
После чего выкладываем готовые пирожки на бумажные салфетки, чтоб убрать лишний жир.
Пирожки самбуса получаются неимоверно вкусные, оригинальные на вид, обязательно приготовьте их!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал - to-be-woman.ru
И делитесь рецептами с друзьями в соц.сетях!
Еще рецепты на нашем канале:
Бабушкин рецепт заливного пирога