Ученые из Йельского университета США установили, что потребление большого количества соли связано со значительным увеличением риска развития рассеянного склероза.
Как определили исследователи в ходе экспериментов, при большой концентрации соли в клетках происходит активация так называемого сигнального пути Wnt, одним из компонентов которого является белок β-катенин. Этот путь приводит к нарушению работы регуляторных Т-клеток, которые производят цитокины интерферон-гамма и интерлейкин-10. А дисбаланс в цитокинах, в свою очередь, приводит к воспалительным процессам, поражающим центральную нервную систему.
Для справки: Рассеянный склероз — хроническое аутоиммунное заболевание, при котором поражается миелиновая оболочка нервных клеток головного и спинного мозга. Хотя в разговорной речи «склерозом» часто называют нарушение памяти в пожилом возрасте, название «рассеянный склероз» не имеет отношения ни к старческому «склерозу», ни к рассеянности внимания. «Склероз» в данном случае означает «рубец», а «рассеянный» означает «множественный», поскольку отличительная особенность болезни — наличие рассеянных по всей центральной нервной системе очагов склероза — замены нормальной нервной ткани на соединительную.
Так что, друзья, помимо уже известных минусов и опасностей чрезмерного потребления соли, появилась еще одна очень серьезная угроза. Задумайтесь о коррекции своего питания и уменьшения потребления соли до биологического минимума, тем более что соли натрия содержатся во многих продуктах питания и без дополнительной добавки извне.
Ставьте лайк и читайте также: Блины довели американку до смерти