Пиво, напиток, придуманный давным-давно нашими предками. В современном мире почти что не осталось тех людей, которые делаю настоящее пиво по старым традициям. Сейчас же проще сходить в магазин и купить, тем более цена на пиво не большая!
Сегодня я расскажу Вам, как же делала моя прабабушка пиво в домашних условиях!
И так, нам понадобится:
Белый или черный хлеб (400 грамм). Естественно, цвет хлеба будет завесить на цвет пиво!
Дрожжи (25 грамм). Свежие!
Корица (4 грамма).
Сахар (15 грамм).
Солод (300 грамм). В магазинах продаётся!
Вода (6.25 литров).
Хмель (100 грамм).
Гвоздика (пол чайной ложки).
Сода, конечно же пищевая (28 грамм).
Соль (5 грамм).
Берем хлеб, режем, посыпаем солью и гвоздикой (семенами, а не цветком) и ставим на сутки в укромное место что бы хлеб засох.
Берем кастрюльку большоого размера, выкладываем туда хлеб, добавляем солод и корицу.
Берем стакан, туда теплую воду (пол стакана), и там разводим дрожжи. И потом в кастрюльку выливаем. Добавляем полтора литра воды (1,5 л.).
Перемешиваем нашу субстанцию в кастрюльке и ставим в теплое место на пару суток.
И так, прошло пару суток. Берем хмель, суем его в кипяченую воды на чуток, достаем и в кастрюлю.
Сахар обжариваем до коричневого цвета (придаст цвет пиву) и в кастрюльку.
Заливаем в кастрюлю оставшуюся воду, туда же соду. Перемешиваем и в теплое место на сутки.
Сутки спустя процеживаем содержимое кастрюли через очень мелкую марлю или ткань. Потом через Вату (ватный диск) разливаем по бутылкам и ставим в теплое место на 14 дней.
В результате у Вас выйдет прекрасное домашнее пиво, которое по себестоимости будет даже дешевле магазинного! Всего вам понадобится около 18 дней что бы приготовить это напиток!
Если вам понравился рецепт моей бабушки, ставьте лайк и подписывайтесь на канал что бы узнать еще больше старинных рецептов алкоголя!
Я тут недавно писал статью, как сделать домашнее вино, может Вам будет интересно?