Привет. Пару лет назад, я решил провести небольшой эксперимент касаемо вегетарианства. Так как я не сторонник верить людям на слово, то решил на год отказаться от употребления мяса и рыбы. В данной статье я опишу эффект от этой диеты, расскажу с какими позитивными и отрицательными аспектами столкнулся, приведу данные научных исследований и дам пару советов. Поехали!
Персональный опыт
Итак, я стал собственным подопытыным 22 февраля. Зима - не самое удачное время для отказа от полезных элементов. Также я решил во время своей новой диеты не употреблять витаминов в виде добавок. И первая проблема, на удивление затронула не биологическую, а социальную сферму моей жизни.
Общество. Семья и некоторые друзья первое время категорически отказывались одобрять мой новый тип питания. Про истинную цель я ничего не говорил и преподносил это как собственную прихоть. Рассказывал про плюсы вегетарианстваи и приводил положительные примеры, вычитанные в группах VK. Но не позиционировал отказ от мяса, по причине жертв скота и прочих маральных принципов. Я утверждал, что перешел на новую диету только из-за понятий здорового питания. Со временем кто-то даже присоеденился к этой затее.
Среди прочих знакомых могу выделить два типа поведения. Мужчины, в основном старались меня переубедить. Среди женщин вегетарианство вызывало положительную реакцию и интерес. Некоторые смотрели на меня как на неведомую зверушку и просили рассказать подробнее. Непривычные вещи никогда не выйдут из моды.
Реакция организма. Из замеченных мною эффектов могу выделить следующие: снижение резкости запаха пота, уменьшение мелких высыпаний на коже, более легкое пробуждение утром и меньшая сонливость. Из негативных моментов мешало быстрое переваривание пищи, снизившееся разнообразие блюд. В целом, выполнению повседневных задач вегетарианство не мешает. Но спустя время я повысил уровень физических нагрузок.
Спорт. Вегетарианцы любят приводить в пример Майка Тайсона, Нила Армстронга, Серену Вильямс и прочих "зеленых" спортсменов. Но если мы углубимся в изучение данных личностей и профессионального спорта целом, то узнаем, что помимо вегетарианской диеты они используют фармакологическую поддержку. Это как раз и дает им возможность обходиться без мяса на спортивном поприще. Если вы занимаетесь спортом или фитнесом, то следовать вегетарианской диете не рекомендуется.
Культ. Стоит поговорить про вегетарианцев как субкультуру. У некоторых прослеживается ярко выраженная агрессия к остальным людям, их нызвают "трупоедами" и "спонсорами убийств". Встречаются и совсем радикально настроенные представители. Также очень часто есть некий намек на элитарность и превознесение вегетарианского сообщества над социумом. Имеется внешняя атрибутика. Распространен миф, что человек - травоядное животное т.к. отсутствуют клыки как у хищников. Но по факту мы - всеядный вид.
Научный подход
Люди, придерживающиеся вегетарианского типа питания, относятся группе риска по недостаточности витаминов В12, B2 и D. Выраженный дефицит энергии пищевого рациона мужчин-вегетарианцев, сниженное поступление белка у всех обследованных. Потребление углеводов и жиров у большинства вегетарианцев находилось в пределах нормы.
Вердикт
Вегетарианство - неплохая замена стандартной диете при отсутсвии интенсивных физических нагрузок. Особенно если нужно сбросить лишний вес. Но стоит довести уровень энергопотребления и поступления белка до рекомендуемых значений. Важно использовать витаминизированные или специализированные пищевые продукты, витаминно-минеральные комплексы.
Не стоит делать из диеты что-то особенное и тем более хвалиться этим. Это всего лишь один из типов питания, который вы выбрали для себя.