Томаты достаточно популярные овощи по всему миру. Существует большое разнообразие сортов, которые различаются по форме и цвету. Люди выращивают красные, желтые, оранжевые и даже черные помидоры.
Последняя расцветка получена за счет таких красящих веществ, как антоциан, каротиноид и хлорофилл. В выращивании такой сорт томатов более легок, ведь он спокойно реагирует на изменения кислотности в земле.
Особенности черных помидоров. Плюсы и минусы
Преимуществом черных томатов считается их насыщенный вкус, так как в мякоти этого сорта содержится большое количество сахара и органических кислот.
Так же черные томаты имеют яркий аромат. Они содержат красящий пигмент антоциан, которое оказывает на организм человека противоопухолевое воздействие, укрепляет иммунитет, препятствует старению, оказывает благотворное влияние на функционирование сердечнососудистой системы.
Многие вещества, содержащиеся в этом продукте, положительно влияют на здоровье человека:
1. Благодаря ликопину нормализуется деятельность предстательной железы у мужчин.
2. Провитамин A улучшает зрение.
3. Комплекс полезных веществ способствует повышению тонуса в организме, активизирует половую функцию.
Важно: Помидоры категорически противопоказаны людям пенсионного возраста и людям, имеющим остеопороз и заболевание суставов. Употребление в большом количестве этого продукта приводит к накоплению в организме кальция, отложению солей, он вызывает образование камней в почках, способствует эрозии зубной эмали. Вредны не сами томаты, а содержащиеся в них кислоты. Они могут провоцировать спазм желчного пузыря при желчнокаменной болезни.
Как выращивать черные помидоры
Учитывая разнообразие сортов, к каждому из них в вопросах выращивания и ухода нужен "индивидуальный подход". Однако общие рекомендации можно выделить вне зависимости от конкретного сорта.
Сажать их рекомендовано уже в начале февраля.
При выращивании и уходе следует ограничить применение химических препаратов и минеральных удобрений и по возможности заменить их органическими.
Еженедельно, особенно после дождя, кусты помидоров следует опрыскивать раствором триходермина – биологического препарата, который защищает растения от грибка. Для этой цели также подойдут кефир, квас, настой чеснока или сыворотка от закисшего молока.
Регулярно подвязывайте кусты так, чтобы плоды не касались почвы. У темных помидоров очень тонкая и нежная кожица, а также сочная мякоть, которые легко становятся мишенью для различных инфекций и объектом нападения вредителей.
Кусты темных сортов растут довольно интенсивно, постоянно образуя новые кисти и достигая в высоту более 1,5 м. Подкормка сводится к внесению в почву сухого птичьего помета (не больше 2 спичечных коробков), золы или мела (2-3 коробка).
Подготовка грунта
Томатные грядки размещают на хорошо освещенных, закрытых от сильных ветров участках. Лучше выбрать место, где раньше росли огурцы, тыква или кабачки, а также капуста, лук или морковь. Если на участке выращивались картофель, перец или баклажан, то помидоры на этой почве можно высаживать только через 3-4 года.
Грунт должен быть легким и рыхлым, хорошо пропускать воду и воздух. Структуру глинистой почвы дополнительно улучшают с помощью крупного песка (9 кг на 1квадратный метр) и измельченной соломы (травы).
С осени, после сбора урожая, участок под будущие томатные грядки освобождают от сорняков. Во время осенней вспашки в землю вносят органические удобрения, из расчета 5-8 кг перегноя или компоста на квадратный метр участка.
Дополнительно рассыпают минеральную подкормку, на 1 кв. м применяют около 50 г суперфосфата (или 25 г калийной соли). Дозу таких удобрений регулируют в зависимости от плодородия почвы, в соответствии с инструкцией к препаратам.
Затем участок перекапывают на глубину до 25 см. Уничтожают найденные личинки вредителей и убирают остатки корней. Помидоры часто страдают от черных жучков, из-за которых могут пожелтеть листья у томатов. Разравнивать почву не нужно, так лучше сохраняется влага.
Уже весной следует удобрить почву: по 1 кг птичьего помета и древесной золы, а также 25 г сульфата аммония на 1 квадратный метр. После внесения подкормок участок перекапывают и выравнивают.
Затем делают небольшие канавы с интервалом около метра друг от друга. Удобно делать грядки шириной около 80 см, с бортиками высотой примерно 5 см.
Подготовка семян
Семена следует продезинфицировать в растворе марганца, выбирая более крупные и здоровые.
Грунт для рассады помидоров нужно брать качественный. Горшки следует ставить в светлое теплое место и периодически поливать землю водой.
Через неделю после посева семян появятся всходы. Как только появятся 2 листа, каждый куст следует рассадить в отдельные емкости. Как только ростки окрепнут, их следует вынести на балкон. Так они быстрее приспособятся к внешним условиям и будут лучше расти в открытом грунте.
В открытую почву ростки сажают в середине мая (в средней полосе) и позже – в северных районах.
Пересаживать рассаду в открытый грунт нужно тогда, когда среднесуточная температура воздуха достигнет +8-10°C.
Пошаговая инструкция по посеву24
Шаг 1. Семена томатов нужно поместить в маленькое блюдце, и выбрать только проросшие.
Шаг 2. Для посадки семян нужен обычный пинцет, с помощью которого можно переместить посевной материал из блюдца в грунт по одному семечку.
Шаг 3. В качестве посадочной емкости можно использовать какой-либо контейнер или пластиковый стаканчик. Засыпав влажной почвенной смесью, следует проделать несколько неглубоких канавок с помощью отвертки или другого предмета.
Шаг 4. Выкладываем семена пинцетом. Примерное расстояние между семенами томатов – 1,5-2 см.
Шаг 5. Закончив с высадкой семян, присыпаем их землей. Сделать это можно ложкой или пальцем. Затем нужно слегка уплотнить грунт.
Шаг 6. Нужно опрыскать поверхность почвы пульверизатором.
Шаг 7. Следует накрыть емкость с семенами пленкой или обычным стеклом, затем оставить ее на теплом подоконнике. Примерно через 7-8 дней должны появиться первые всходы. После этого стекла нужно снять и дать возможность всходам развиваться полноценно, с дополнительным освещением и поливом.
Требования к посадке рассады черной помидоры на открытый грунт следующие:
· семядольные листы не должны касаться почвы;
· до посадки рассаду надо обработать борной кислотой;
· посев лучше осуществлять в пасмурную погоду, в противном случае культура сгорит;
· землю надо полить раствором марганцовки и горячим раствором коровяка.
Последующий уход за черными помидорами
За любыми растениями требуется тщательный уход. Уход за рассадой томатов следующий:
1. Чтобы рассада томатов росла равномерно, нужно регулярно поворачивать посевной контейнер относительно окна. Такая процедура выполняется для защиты стебля растений от искривления в сторону источника света.
2. Температура не должна быть ниже +24°C. Такая температура должна обеспечиваться до момента появления первых всходов, то есть примерно 7-10 дней. При снижении температурного режима ниже рекомендованной отметки, всходы могут появиться гораздо позже.
3. До пикировки не нужно обильно поливать рассаду, полив должен быть умеренным, чтобы грунт не высыхал, но и не был слишком влажным. Для полива желательно использовать теплую воду, температура которой не должна быть ниже 24°C.
Уход за высаженной в открытый грунт рассадой следующий:
1. Обязательно нужно удалять пасынки, так как они будут тормозить весь процесс наливания плодов.
2. Спустя 20 дней после высадки нужно сделать первую подкормку черных томатов при помощи нитрофоска.
3. Вторая подкормка осуществляется сразу после появления второй цветочной кисти, для удобрения используется куриный помет.
4. Третье кормление следует производить после появления третьей цветочной кисти с помощью минеральных удобрений.
Профилактика болезней и вредителей
К грибковым заболеваниям относятся различные типы гнили.Самые частые из них: черная, серая и белая.
Методы лечения растений в данном случае такие:
· рассаду нужно опрыскивать хлорокисью меди;
· удалять погибшие листья;
· удобряют грунт триходермином за неделю до предполагаемой посадки.
Бороться с вирусными заболеваниями сложно. Комплексные мероприятия носят профилактический характер. Важно поддержание оптимальных условий для выращивания рассады и соблюдение чистоты.
Вот необходимые меры:
· для того чтобы предотвратить фитофтороз, спустя 30 дней после посадки культуру следует обработать фитоспорином;
· томаты высаживать в удалении от предыдущих мест посадки;
· для борьбы с вредными насекомыми рядом с овощем следует высаживать культуры, которые препятствуют размножению тли и других переносчиков инфекции;
· уничтожать все сорняки.
· тщательно обрабатывать емкости для посадки, теплицы.