Вы ждете гостей и не знаете чем их угостить, вашему вниманию представляю кекс с творогом или творожным сыром! Вкусный, мягкий ну просто тает во рту!
Ингредиенты:
- 200 гр. сливочного масла
- 200 гр. сахара
- 6 яиц
- 240 гр. муки
- 10 гр. разрыхлителя
- 400 гр. творожного сыра или мягкого творога
- 4 апельсина, можно с ягодами или любыми другими фруктами.
- немного соли.
Масло растопить в микроволновки или на водяной бане. 4 Яйца, соль и 100 гр. сахара хорошо взбить миксером, добавить муку разрыхлитель и масло продолжая взбивать миксером. Тесто получается достаточно густое, как на оладьи.
Творог , 2 яйца и оставшийся сахар взбить до кремообразного состояния.
В форму ( у меня 11 х 30 х 6) смазать маслом или уложить пергаментом, вылить 1/3 теста и равномерно разровнять , выложить 1/2 творожной массы так же разровнять. На творог положить очищенные дольки апельсина, затем снова слой теста и слой творога, а поверх творога еще положить дольки апельсина, заливаем оставшимся тестом и отправляем в духовку при 180 градусах минут на 30-40.
Кексу лучше дать остыть в форме. Приятного аппетита!!!!!
