Рецепт от Мамы №1 — салат "Сочная леди". Максимально просто в приготовлении. Идеально подходит к мясным блюдам и не оставит равнодушным любого гурмана. Поехали!
Что понадобится
Основа:
— Свежие листья шпината
— Пекинская капуста (или салат Айсберг)
— Лаваш (1 лист)
— Ядра граната
— Свежие помидоры
— Огурцы
Заправка:
— Сок лимона
— Паприка
— Французская горчица
— Соль, черный перец
— Чеснок
— Оливковое масло
Приготовление
Сворачиваем лист лаваша и нарезаем его небольшими кубиками.
На разогретую сковородку выливаем оливковое масло и добавляем нарезанные кубики лаваша.
Выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы вышли все остатки жира.
Готовим заправку. Смешиваем лимонный сок, паприку, горчицу, оливковое масло. Добавляем измельченный чеснок и соль с перцем. Хорошенько перемешиваем и оставляем настояться.
Далее нарезаем пекинскую капусту (квадратами). Листья шпината достаточно будет нарезать на несколько частей. Огурец нарезаем привычным образом (кому как удобно). То же самое касается и помидоров.
Стоит помнить, что не нужно нарезать ингредиенты мелко — мы не делаем пюре.
Нарезанные ингредиенты добавляем в большую миску и посыпаем сверху ядрами граната.
Затем добавляем наш настоявшийся соус и хорошо перемешиваем. Раскладываем салат по тарелкам и перед самой подачей добавляем наши сухарики из лаваша.
Салат настолько легкий и приятный, что подойдет в любую погоду и при любых обстоятельствах. Кислинка от заправки идеально сочетается со всеми овощами, а сухарики добавляют особую изысканность.
Понравился рецепт? Ставь палец вверх и пиши в комментариях какое блюдо приготовить следующим!
А также не забывай подписываться, чтобы первым испытывать рецепты от Мамы :)