Все знают, что мясо индейки полезно, а я хочу доказать, вам, что оно ещё и потрясающе вкусное. Благодаря хитрости с разрезами, мясо голени, станет невероятно мягким, а необычный маринад придаст восхитительный аромат. По вкусу будет напоминать дичь.
голень индейки 1 - шт.
лимон.
1 ст.л. мёда
соль и специи по вашему вкусу
1 ст.л - масла (растительного или оливкового)
50 мл. сухого вина (не обязательно)
лавровый лист - 3 шт.
Пакет для запекания (или фольга)
1. Чтобы мясо получилось мягким, для этого нам нужно снять кожу, но не до конца. (спускаем её в сторону сужения сустава)
2. С помощью ножа, делаем глубокие надрезы по всей нашей голени. ( в них мы заложим специи)
3. В отдельной посуде приготовим маринад: при помощи тёрки снимаем цедру лимона, добавляем специи, которые вы любите, приправляем всё это столовой ложкой мёда и ложечкой растительного масла.
4. Обмазываем этим маринадом голень и закрываем кожей.
5. Оставляем мариноваться на 1.5-2 часа. Этим временем можно приготовить гарнир по вашему вкусу.
6. Время вышло, перекладываем голень в пакет для запекания, добавляем 50 мл. сухого вина, кладём лавровые листья. И закрываем пакет.
7. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1.5 часа.
Когда вы почувствуете ароматный запах, который заполнит вашу кухню, значит пора доставать мясо.