Доброго времени суток любители кулинарии и еды, в скором времени на канале я хочу выпустить серию рецептов про пироги и прочую выпечку. Поэтому я решил выпустить рецепт хорошего теста для пирогов.
Мука пшеничная 900+-100 грамм
Вода 150 мл
Молоко 3.2% 150 мл
Дрожжи сухие 2 ч.л.
Соль 2 щепотки
Сахар 1 ст.л.
Сл. масло 80 гр
Яйцо куриное категории с2 - 3 шт
Смешиваем моколо с водой и греем их примерно до 30 градусов, смесь должна быть теплой но не горячей. Половину смеси сливаем к дрожжам, добавим туда же сахар и столовую ложку муки, перемешаем.
В это время к нашей смеси добавим масло и соль, хорошо все прогреем до растворения масла, даем слегка остыть. После чего туда просеиваем половину муки, интенсивно перемешивая. Дрожжи в это время должны подойти, и мы так же добавляем их в нашу жижу.
Постоянно помешивая высыпаем муку, должно получиться мягкое тесто. Его мы вымешиваем и отправляем в выключенную духовку на час. После чего обминаем и оставляем еще на 40 минут. Ну а далее используем для нашей выпечки. Приятной вам готовки, и удачи на кухне.