Мини кексы получаются очень вкусные и не добавят Вам лишние кило!
И так приступаем к приготовлению мини кексов....
Для этого нам потребуется:
Кефир – 1 стакан (250 мл)
Хлопья овсяные — 1 стакан
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука ржаная — 0,5 стакана
Изюм — 50 гр.
Корица (молотая) — 1 ч.л.
Сода (или разрыхлитель) — 1 ч.л.
Мед - 1-2 ч.л. или сахар, по вашему вкусу и желанию
Способ приготовления:
1. Заранее заливаем овсянку кефиром, оставляем, как минимум, на 1-1,5 часа, периодически помешивая.
2. Далее в эту массу добавляем яйцо, изюм, предварительно замоченный, корицу, мед, соду и муку ржаную - замешиваем тесто.
3. Дать постоять тесту 10-15 мин, чтобы все компоненты соединились.
4. Заполнить формочки на половину тестом.
Я делаю в силиконовых формочках, т.к. из них кексы выскакивают сами – это очень удобно. Если пользуетесь силиконовой формой первый раз, нужно смазать её. В дальнейшем – можно не смазывать.
5. Выпекаем при 180⁰С 15-20 минут (в зависимости от размера формочек).
Чтобы не пропустить новые Рецепты, Поздравления, Лайфхаки, подписывайтесь на мой канал - обещаю Вас радовать и удивлять ежедневно!
С уважением, Виктория.