1. Как хранить хлеб
Хлеб остается свежим недолго, но при правильном хранении его качество остается неизменным в течении длительного периода времени. По правде говоря, холодильник - худшее место для хранения хлеба. Если вы хотите сохранить хлеб свежим в течение длительного времени, вы можете попытаться его заморозить.
2. Как купить хороший хлеб
- Проверьте содержание натрия
- Выбирайте хлеб с более высоким содержанием клетчатки
3. Чего следует избегать при выборе хлеба
- Консерванты, наполнители и красители
- Рафинированная мука
4. Как освежить хлеб?
Если у вас есть буханка хлеба, которая начала портится, то плесните на него небольшое количество воды и разогрейте его в микроволновой печи в течение 5-7 минут.
5. Заморозка хлеба
Лучший способ сохранить хлеб - это заморозка. Когда вы замораживаете хлеб, температура опускается достаточно, чтобы остановить действие крахмала в хлебе, делая его вновь пригодным к потреблению.
6. Заверните хлеб в пластиковую или алюминиевую фольгу
Хлеб, хранящийся в полиэтиленовом пакете или алюминиевой фольге будет оставаться свежим дольше. Нарезанный хлеб, можно запечатать в полиэтиленовые пакеты, чтобы сохранить влагу.
7. Храните хлеб при комнатной температуре
Комнатная температура должна быть около 20 градусов Цельсия. Держите его подальше от прямых солнечных лучей в прохладном и сухом месте, а не в холодильнике.
8. Какой хлеб быстро черствеет
Хлеб с добавлением жира будет дольше черстветь, с другой стороны, хлеб, в котором мало жира, быстро станет черствым.
9. Не храните хлеб в холодильнике
По данным различных исследований, охлажденный хлеб черствеет в три раза быстрее чем тот, который хранится при комнатной температуре. Хранение хлеба в холодильнике - плохой вариант, поскольку он вытягивает влагу, и хлеб портится.