Овсяный кисель — лечимся, худеем, наслаждаемся
Овсянка — полезнейший продукт для любого человека: это и детское питание, и диетические рецепты, и блюда для похудения. Но сегодня мы не будем рассматривать варианты приготовления каш, мюслей и тому подобное, остановимся всего лишь на одном: вкусном, полезном и лечебном продукте — кисель из овсяных хлопьев. Помимо прекрасного детского прикорма или классического блюда для похудения, такой кисель с успехом применяется при гастрите, существенно облегчая состояние больного.
Как приготовить овсяный кисель для лечебных целей смотрите на видео
А с более простым вариантом приготовления ознакомьтесь в статье.
Классический старинный рецепт овсяного киселя
Деревенский традиции в приготовлении овсяного киселя остаются неизменными в течение многих лет и самостоятельно приготовить его дома совсем несложно. Хлопья из овса, да пару дней терпения — это все что нужно, чтобы лакомиться полезнейшим диетическим кушаньем в свое удовольствие.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 3 ст. ложки
- Кипяченая вода — 2 стакана
Метод приготовления — скисание+варка
Кухня — славянская
Время подготовки — 2 дня
Время приготовления — 15-20 минут
Количество порций — 3
Как сварить овсяный кисель
Определиться с выбором продуктов, т.к. овсяный кисель из геркулеса, рецепт который предлагаем, может быть расширен гречаными или пшеничными хлопьями.
Отмерять нужное количество хлопьев.
Совет. Если используете плотные хлопья длительной варки, то предварительно их лучше всего немного измельчить блендером или кофемолкой.
Залить их прохладной кипяченой водой.
Жидкость сразу начнет мутнеть от крахмалистых веществ.
Прикрыть миску крышкой или марлей.
Поставить посуду с заготовкой к батарее или в другое теплое место. Оставить для скисания на 2 дня.
Примечание. Слово “кисель” изначально пошло от глагола “киснуть”, поэтому современные ягодные напитки на крахмале являются киселем по своей структуре, но не способу приготовления.
Через день на поверхности будут плавать несколько разбухших хлопьев и появятся мелкие пузырьки — это начинается процесс брожения. Именно при этом процессе вырабатываются нужные вещества, поэтому такой чудодейственный овсяный кисель для желудка очень полезен.
На второй день вся кашеобразная масса полностью осядет на дно.
Примечание: Процесс брожения всегда будет сопровождаться характерным запахом, так что не переживайте по этому поводу. Настоящий лечебный кисель и должен быть кислым.
Слить полученную жидкость через сито.
Тщательно отжать жмых.
Совет. Некоторые хозяйки оставшуюся овсяную гущу используют для приготовления хлеба или другой полезной выпечки.
Процеженное овсяное молочко поставить на огонь для закипания.
Совет. Если запах смеси вызывает негативные эмоции, то в него можно добавить ванильный аромат.
Еще горячим овсяный кисель из хлопьев разлить по порционным посудам. Оставить его для охлаждения в холодильнике.
Далее застывшую массу употреблять в свое удовольствие в качестве лекарства при гастрите или использовать для разгрузочных дней во время диеты.
Совет. Кушать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде, но такой овсяный кисель при гастрите лучше всего использовать в теплом виде.
Для детей или в качестве полезного десерта блюдо можно сдобрить несколькими ложками любого варенья.
При разгрузочных днях диета на овсяном киселе подразумевает его употребление с утра и на ужин. В таких случаях лучше использовать разные вариации приготовления блюда, добавив к основе гречаные, пшеничные или ржаные хлопья.
Если понравился рецепт, ставьте лайк. Вместе веселее!
Быть добру!
Оригинал статьи размещен здесь: https://dietabez.ru/pri-gastrite/ovsyanyy-kisel-lechimsya-hudeem-naslazhdaemsya.html