Из листьев табака можно добывать пищевой белок,причём его выход с гектара составит до 3.5 тонны, тогда как пшеница даёт в среднем четверть тонны белка с гектара, а соя, рекордсмен в той области,- 0.8 тонны В городе Рейли (Северная Каролина) построена пилотная установка для получения белка из табака. Для переработки используется зелёная масса из растений, которые срезают, оставляя пеньки высотой 10 сантиметров.срезанные растения через 5-6 недель отрастают и готовы к новой жатвы. Массу измельчают, добавляя к ней химикаты для лучшего выделения белка, отжимают, полученный сок центрифугируют, затем из него осаждают белок. Никотин остаётся в отходах. Полученный белок внешне напоминает яичный, не имеет вкуса и запаха, по питательным свойствам превосходит казеин (белок молока), а по содержанию незаменимых аминокислот - белок сои. Им можно обогащать различные продукты, а в чистом виде он годится для изготовления всех тех блюд, в которых используется яичный белок - например, из него можно печь
Из листьев табака можно добывать пищевой белок,причём его выход с гектара составит до 3.5 тонны, тогда как пшеница даёт в среднем четверть тонны белка с гектара, а соя, рекордсмен в той области,- 0.8 тонны
В городе Рейли (Северная Каролина) построена пилотная установка для получения белка из табака. Для переработки используется зелёная масса из растений, которые срезают, оставляя пеньки высотой 10 сантиметров.срезанные растения через 5-6 недель отрастают и готовы к новой жатвы. Массу измельчают, добавляя к ней химикаты для лучшего выделения белка, отжимают, полученный сок центрифугируют, затем из него осаждают белок. Никотин остаётся в отходах. Полученный белок внешне напоминает яичный, не имеет вкуса и запаха, по питательным свойствам превосходит казеин (белок молока), а по содержанию незаменимых аминокислот - белок сои. Им можно обогащать различные продукты, а в чистом виде он годится для изготовления всех тех блюд, в которых используется яичный белок - например, из него можно печь пирожные-бизе. А из отходов процесса можно выделять каротиноиды - ценные вещества, применяемые в фармакологии. Наконец, часть отходов годится для производства сигарет, причём они получаются менее опасными, чем из цельного табака: ведь многие вредные вещества табачного дыма возникают именно при сгорании белка, который из отходов уже выделен.
