Наверняка вам хоть раз в жизни говорили не пробовать на вкус батарейки. Однако в какой-то момент природное бунтарство пересиливало, и вы всё-таки делали это. Удар током был немного неприятным, а после него во рту остался кисловатый привкус, как будто от лимонада.
К счастью, это была не кислота из батарейки, а вкус электрического тока. Если вы прикоснётесь к её контактам пальцем, то ничего не почувствуете. По той причине, что кожа плохо проводит электричество. Язык, всегда покрытый слюной — это совершенно другое дело. Ток по нему проходит беспрепятственно. Электроны свободно перетекают от одного контакта к другому. На своём пути они взаимодействуют с молекулами воды и разрывают их на части — этот процесс называется электролизом.
Ток, поступающий в слюну, генерирует водород, оставляя после себя ионы гидроксида. Ток, покидающий слюну через второй контакт, генерирует кислород, оставляя после себя ионы водорода. Именно последние воздействуют на ваши вкусовые рецепторы. Их, как можно легко догадаться, много и в кислой пище. Вы могли бы почувствовать и мыльный, горьковатый вкус ионов гидроксида, но человеческий язык ощущает их гораздо хуже.
Не весь электрический ток, кстати, одинаков на вкус. 9-вольтовая батарейка, например...
Продолжение статьи: http://yznavai.ru/pochemu-batarejki-kislye-na-vkus/