1. Картофель порезать кубиками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
2. Мелко порезанный лук обжарить до золотистого цвета, добавить фарш и тушить 5 минут. Затем добавить порезанный кубиками перец и тушить еще 3 минуты.
3. В кастрюлю положить фарш с овощами, кукурузу, фасоль и залить томатным соком. Затем добавить воды до нужной густоты и довести до кипения.
Затем добавить обжаренный картофель и варить еще несколько минут. Так как все ингредиенты уже готовы варить суп долго не нужно.
В конце добавить чайную ложку сахара, соль по вкусу, специи (лавровый лист, перец горошком, кориандр) и зелень.
300 г говяжьего фарша
1 банка кукурузы
1 банка красной фасоли в собственном соку
3 средних картофелины
1 головка лука
1 л томатного сока
200 г сладкого перца
вода, соль, сахар, специи
