Чтобы ощутить весь дух праздника Хэллоуин, предлагаем вам приготовить «страшное блюдо» по нашему рецепту – фаршированные головы Франкенштейна. Они выглядят ужасающе, но очень вкусные и сытные. Дети будут в восторге!
Для приготовления на 6 персон потребуется:
- 2 маленьких сладких картофелины
- 4 ст.л. оливкового масла
- 6 больших желтых, красных перцев
- 350 г черного или красного киноа
- 200 г копченого тофу
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл овощного бульона
- куркума
- тмин
- лайм
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Вымойте сладкий картофель, обмажьте его 2 ст.л. масла и запекайте в духовке примерно 25 минут при температуре 180 ° C.
2. Вымойте перцы, вырежьте крышку зигзагообразным рисунком и удалите сердцевину. Вырежьте страшные лица.
3. Промойте киноа тщательно и варите в двойном количестве воды до полу готовности. Тофу нарежьте кубиками.
4. Очистите лук и чеснок и порежьте мелко. Обжарьте лук в масле, добавьте чеснок и жарьте в течение 1 мин. Затем добавьте кубики тофу и перемешайте.
5. Очистите картофель, мякоть грубо нарежьте и добавьте в смесь из лука и тофу. Разведите бульоном. В конце добавьте киноа . Приправьте куркумой, тмином, солью и перцем и соком лайма.
6. Перец заполните начинкой, сверху накройте крышки. Запекайте в духовке 30 минут.
Приятного аппетита!
P.S.
- Дело пойдет быстрее, если завернуть картофель во влажное бумажное полотенце и готовить пять минут в микроволновой печи. Затем перевернуть картофель и запекать еще 5 минут.
- Вместо киноа используйте рис.
Мне будет приятно, если вы поставите лайк и подпишетесь на канал!