Для приготовления этого простого блюда понадобится филе любой белой рыбы.
Ингредиенты:
- небольшой лимон (одна штука);
- молотые семена тмина;
- филе белой рыбы (570 г);
- молотые зерна кориандра (по вкусу);
- сладкий красный перец (одна штука);
- отфильтрованная вода (120 мл);
- сладкая паприка молотая (половина ч. ложки);
- кунжутное масло (32 мл);
- томаты консервированные (230 г);
- очищенные чесночные дольки большие (три штуки).
В сковородке прогреть необходимое количество кунжутного масла, насыпать сладкую паприку, добавить молотый тмин и раздавленные чесночные дольки, при постоянном помешивании обжаривать эти ароматные ингредиенты.
Кубиками небольшого размера нарезать консервированные помидоры и выложить их вместе соком в сковородку, продолжать процесс готовки пять минут при периодическом помешивании, влить отфильтрованную воду. Как только томатная смесь начнет кипеть, уменьшить огонь, выложить в сковородку рыбное филе, нарезанное порционными кусками, тушить рыбу пятнадцать минут.
Переложить приготовленную рыбу на блюдо, присыпать молотым кориандром, украсить лимонными дольками и сразу подавать к столу.
