Этот салат в совершенстве умеют готовить в каждом ресторане. Однако Цезаря можно сделать и в домашних условиях.
Классический вариант
Продукты:
- листья салата;
- пара куриных грудок;
- белый хлеб – пару кусочков;
- пармезан – 100 граммовый кусок;
- 3 зубца чеснока;
- яйцо;
- черри – штук 5.
Для заправки необходимы соль, перец, 2 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. горчицы в зернах и около 120 мл оливкового масла (включая жарку сухариков).
Процесс:
- Нарезать хлеб кубиками и обжарить, предварительно бросив в раскаленное масло чеснок для запаха.
- Промыть филе, посолить, поджарить и нарезать поперек кусочками. Нарезать сыр тонкими пластинками.
- Сделать соус: соединить яйцо, зубок чеснока, горчицу, масло, уксус соль и перец.
- Вымытые листья салата порвать и выложить на блюдо. Затем нужно выложить мясо, полить его соусом и хаотично выложить сухарики с сыром.
Осталось только украсить блюдо половинками черри.
С копченой курицей
Точно так можно приготовить и упрощенный вариант с копченой курицей.
Список ингредиентов практически не меняется:
- салат;
- копченая грудка – 400 г;
- сыр;
- батон – пару ломтиков;
- масло и майонез;
- чеснок и укроп;
- черри.
Процесс готовки;
- Сделать сухарики из батона, предварительно добавив в сковороду измельченный чеснок и укроп.
- Нарезать мясо кубиками, сыр натереть.
- Соединить сыр, мясо, помидоры, сухарики.
- Выложить все на листья салата.
Отдельно подать майонез.
Диетический рецепт
Технология немного отличается.
Продукты:
- одна грудка;
- маленький пучок салата;
- диетические хлебцы – пару штук;
- зубок чеснока;
- йогурт – 100 мл;
- пармезан – кусочек.
Для заправки можно использовать дижонскую горчицу, перец, тимьян, базилик.
Процесс готовки:
- Перемешать йогурт с горчицей, добавить соль и пряности. Отставить на пару минут.
- Посолить мясо и запечь на гриле. Нарезать кусочками.
- Хлебцы натереть чесноком и разломать.
- Салат порвать руками, добавить к нему чуть заправки и перемешать. Выложить на тарелку.
- Сверху хаотично выложить мясо, сухари, полить заправкой и посыпать сыром.
Такой салат получится не только вкусным, но и безвредным.
Не забывайте следить за новыми материалами!
-- > Подписывайтесь на нас < --