Салат Цезарь с курицей

Этот салат в совершенстве умеют готовить в каждом ресторане. Однако Цезаря можно сделать и в домашних условиях.

Классический вариант

Продукты:

• листья салата;
• пара куриных грудок;
• белый хлеб – пару кусочков;
• пармезан – 100 граммовый кусок;
• 3 зубца чеснока;
• яйцо;
• черри – штук 5.

Для заправки необходимы соль, перец, 2 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. горчицы в зернах и около 120 мл оливкового масла (включая жарку сухариков).

Процесс:

• Нарезать хлеб кубиками и обжарить, предварительно бросив в раскаленное масло чеснок для запаха.
• Промыть филе, посолить, поджарить и нарезать поперек кусочками. Нарезать сыр тонкими пластинками.
• Сделать соус: соединить яйцо, зубок чеснока, горчицу, масло, уксус соль и перец.
• Вымытые листья салата порвать и выложить на блюдо. Затем нужно выложить мясо, полить его соусом и хаотично выложить сухарики с сыром.

Осталось только украсить блюдо половинками черри.

С копченой курицей

Точно так можно приготовить и упрощенный вариант с копченой курицей.

Список ингредиентов практически не меняется:

• салат;
• копченая грудка – 400 г;
• сыр;
• батон – пару ломтиков;
• масло и майонез;
• чеснок и укроп;
• черри.

Процесс готовки;

• Сделать сухарики из батона, предварительно добавив в сковороду измельченный чеснок и укроп.
• Нарезать мясо кубиками, сыр натереть.
• Соединить сыр, мясо, помидоры, сухарики.
• Выложить все на листья салата.

Отдельно подать майонез.

Диетический рецепт

Технология немного отличается.

Продукты:

• одна грудка;
• маленький пучок салата;
• диетические хлебцы – пару штук;
• зубок чеснока;
• йогурт – 100 мл;
• пармезан – кусочек.

Для заправки можно использовать дижонскую горчицу, перец, тимьян, базилик.

Процесс готовки:

• Перемешать йогурт с горчицей, добавить соль и пряности. Отставить на пару минут.
• Посолить мясо и запечь на гриле. Нарезать кусочками.
• Хлебцы натереть чесноком и разломать.
• Салат порвать руками, добавить к нему чуть заправки и перемешать. Выложить на тарелку.
• Сверху хаотично выложить мясо, сухари, полить заправкой и посыпать сыром.

Такой салат получится не только вкусным, но и безвредным.

Не забывайте следить за новыми материалами!

-- > Подписывайтесь на нас < --