У Вас праздник и Вы уже задумались о том, чем порадовать гостей? Конечно, можно остановиться на классических рецептах, которые использовали еще наши бабушки, но почему бы немного не поэкспериментировать и не украсить стол чем-то особенным? Оригинальным блюдом, которое отличается прекрасным вкусом и эффектно смотрится, является салат "Гнездо глухаря". Он подается в нескольких вариациях. Сегодня мы обратим внимание на рецепт салата с курицей и свежими огурцами.
Что Вам понадобится?
1. Куриное филе (200-300 грамм будет достаточно)
2. Яйца куриные (3-4 штуки)
3. Яйца перепелиные (3-5 штук)
4. Свежий огурец (1-2 штуки в зависимости от размера)
5. Картофель (три штуки среднего размера)
6. Красный репчатый лук (1/2 стандартной луковицы)
7. Укроп
8. Специи, соль и черный перец по вкусу
9. Майонез
10. Лимонный сок
Начинаем готовить
Заниматься салатом "Гнездо глухаря" рекомендуется заранее. Однако не готовьте накануне, так как майонезные блюда плохо хранятся.
1. Прежде всего следует подготовить продукты, необходимые для кушанья: отварите и остудите в холодной воде яйца, отварите или слегка обжарьте куриное филе (со специями или без в зависимости от предпочтений), почистите картофель и потрите его на терке, предназначенной для корейских салатов, или нарежьте тонкой соломкой.
2. Картофель выкладывается на сковороду с большим количеством растительного масла и обжаривается до золотистой корочки. Можно немного посолить и поперчить для вкуса. После рекомендуется на время выложить заготовку на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир. Кстати, если времени у Вас недостаточно, можно самостоятельно не заниматься соломкой, а купить готовую в любом крупном супермаркете.
3. Курицу, яйца, огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками, перемешайте.
4. В майонез добавьте капельку лимонного сока для пикантности и полученной смесью заправьте салат.
5. Следующий шаг - выложить салат на блюдо, по бокам украсив толстым слоем картофельной соломки. В центр кладутся разрезанные на половинки перепелиные яйца и укроп.
Салат "Гнездо глухаря" готов и может быть подан к столу! Не сомневайтесь, Ваши друзья и родные будут приятно удивлены разнообразием и даже не вспомнят о приевшемся "Оливье". Ну а если Вы приверженец классики, включите в меню известные и новые салаты, чтобы создать вкусное разнообразие!
Приятного аппетита!