Сегодня хитом продаж и заказов стал голый торт с отсутствующим или минимальным наружным слоем финишного крема. Такие торты хочется рассматривать, угадывать, какая начинка использована, построен ли из них рисунок, или это просто ягодный хаос. Видны коржи, не всегда одинаковой толщины. Рукотворные линии шпателя или спатулы. Это зрелище завораживает эстетов своим минималистичным превосходством. Одним из самых ярких десертов является «Голый» торт «Красный бархат». Его коржи имеют насыщенный цвет, а вкус восхитителен. Вот его то мы и сделаем сегодня.
Берем:
• яйца куриные – 4 шт.;
• кефир – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• краситель 2 ч. л.;
• мука – 3 ст.;
• сливочное масло – 1 пачка;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• ванилин – 1 пакетик;
• крем-чиз.
Подтаявшее масло взбить с сахаром и яйцами. В кефир влить краситель и хорошо перемешать. Полученные массы соединить и хорошо вымешать перед добавлением муки.
Просеянную муку отправить к полученной смеси, перемешать. Тесто готово. Теперь необходимо выпекать коржи в разогретой духовке в течение 40 минут.
Тем временем необходимо подготовить блюдо для коржей и крем-чиз. Он состоит из сливок, сливочного сыра и сахарной пудры (все это взбивается до загустения).
Остывшие коржи разрезать на две части и уложить на блюдо, постепенно промазывая каждый слой.
Собрав торт, его необходимо охладить. Теперь остается только украшение, здесь дело искусства и фантазии.
Подписывайтесь на канал - https://t.me/astronews_muhurta
Гадания и много полезной информации - http://t.me/astronews_muhurta_bot 👈Гадания