Рассольник

Итак, рецепт рассольника.

Берем телячью,говяжью,свиную косточку с мясом. Варим до готовности примерно 1,5 часа,взависимости от мяса. Я первый бульон сливаю,промываю мясо и ложу его в чистую воду. Преловую крупу,около пол стакана,промываем,варим около 30 минут до готовности.

В бульон добавляем морковку и лук

Огурцы трем на крупной или мелкой терке

Мясо разбираем.Петрушку рубим мелко.

Картофелины режем кубиком или соломкой,добавляем к супу,варим до готовности

Сваренную перловку добавляем к супу,

туда же добавляем огурцы,петрушку и мясо,ложим лавровый листик,пару минут кипятим. Рассольник готов Dolce Vita