Не обычные голубцы котлетами.
У данного блюда, испеченного в духовке.
Хорошее преимущество, по сравнению с традиционным (с цельным листом капусты). Дети, пускай не все, не очень любят тушеные капустные листья, они раскрывают их, съедают мясную начинку, а листья убирают в сторону. В этом рецепте разворачивать ничего не нужно, так как капуста уже будет порезана небольшими кусочками и практически незаметна, что вполне подходит маленьким капризникам.
Ингредиенты:
500 гр. мясного фарша
300-400 гр. белокочанной капусты
1 стакан отварного риса
1шт морковь .
2 яйца
1-2 небольшие луковицы
250 гр. томатного сока .
250 гр. сметаны.
Способ приготовления:
1. Первым делом промываем хорошенечко рис, заливаем его примерно 1,5 стаканами холодной воды и отвариваем до полуготовности, не забываем при этом добавить щепоточку соли.
2. Берем свежую капусту, и нарезаем не большими кубиками и добавляем к фаршу.
3. Туда же перекладываем остывший рис и вбиваем одно яйцо.
4. Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на средней терке и добавляем к остальным ингредиентам. Всыпаем соль, перец и любимые специи, после чего тщательно перемешиваем.
5. Для соуса: томатную пасту со сметану смешиваем в глубокую тарелку и туда же вливаем 100 мл воды и размешиваем до однородности.
6. Ставим на огонь сковороду, наливаем подсолнечное масло. Начинаем формировать из фарша котлетки, либо шарики небольшого размера. И выкладываем их в один ряд в разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, и Кладём обжаренные голубцы в форму для запекания.
7. Осталось залить котлетки приготовленным нами соусом, и тушить таким образом 40-50 минут при температуре 180 градусов
8. Ну и конечно же во время процесса тушения периодически проверяйте уровень жидкости, если ее мало, то тогда нужно долить немного воды. Самое главное, чтобы наши голубцы не подгорели.
За 15-20 минут до готовности можно посыпать тёртым сыром, а можно и без.
9. Блюдо готово, подаем его к столу.
Ставим лайки ,подписываемся на канал .
Также читайте :
Уникальный шашлык Дрожжевое тесто Сосиски осьминог Шоколадная колбаса Домашнее сало Ленивые голубцы Домашние курники Курочка запечённая в духовке