Первую медовуху на Руси получали методом сбраживания меда в бочках с ягодным соком. Рецепт этого напитка был обнаружен в широко известном «Домострое» (880 год). Процесс приготовления медовухи был довольно сложным и занимал много времени. Изначально медовуху готовили без добавления дрожжей. Поэтому процесс шел очень медленно.
Первую медовуху делали путем добавлении свежего мёда в кислые ягоды. Потом оставляли эту смесь бродить. Для получения медовухи мед с кислыми ягодами закрывали в бочки. Иногда бочки закапывали в землю. Такой рецепт был традиционным в Древней Руси. Поскольку процесс был очень сложным, а также затратным, позволить себе медовуху могли лишь представители богатых сословий, князья или дружинники.
| Ставки лайк, подписывайтесь, делитесь с друзьями
