В любом мегаполисе многообразие кухонь – это и роскошь, и головная боль для туриста, – потому что ему хочется попробовать как можно больше блюд, но при этом «не потерять себя» в зеркале. К счастью, современные тренды по здоровому питанию не обошли и Афины. Кроме традиционного меню с чисто греческими щедрыми порциями, в городе можно найти заведения с более легкими веган-блюдами. Вообще, в Афинах (как и в Салониках) голодным не останется никто. А чтобы вы долго не искали «зеленые» рестораны и кафе в столице, мы для вас собрали список самых классных из них. Все они проверены греками.
Холи Гринс (HOLY GREENS)
Кто сказал, что еда на вынос должна обязательно быть жирной? Холи гринс («святые бобы»), расположенные в офисном здании в северо-восточном пригороде Маруси, следуют шведской концепции здоровых и питательных салатов, чтобы заряжать энергией на весь день. Это место идеально подходит для быстрого перекуса между встречами.
Что попробовать: салат «Ешь свои бобы» с красным киноа, авокадо, маринованным имбирем, брокколи, свекольным хумусом и лимонным базиликом или второй вариант с животным белком – говядина, стеклянная лапша, красная капуста, огурцы, гранат, жареный арахис и орегано.
Адрес: 3А Фрагоклисиас, Маруси/ 3A Fragoklisias, Marousi
Режим: пн-пт. 8:00-19:00, сб. 10:00-16:00 ч.
Фрутс (FROOTS)
Меню этого заведения – вызов для зеленых. Здесь можно приобрести разные соки (и не только фруктовые), на которых можно жить (!), а также сырые супы и смузи, приготовленные из домашнего миндального молока.
Что попробовать: что-то по сезону. Меню кафе меняется в зависимости от сезонности фруктов и овощей. Из обычного – попробуйте сок «мистера Грина» со шпинатом, сельдереем, лаймом, зеленым яблоком, огурцом и петрушкой.
Адрес: 6 Афанасиу Дьякоу и Порину/6 Athanasiou Diakou & Porinou
Режим работы: пн-пт. 8:00-20:00, сб-вс. 10:00-18:00 ч.
Даже после «зеленого» обеда в Афинах можно
рвануть на пляж в любое время года!
Фалафеллас/FALAFELLAS
Здесь альтернативное меню для поклонников сувлаки (шашлычки из разного мяса на шпажке). И, уплетая это блюдо, вы не почувствуете, что чего-то не хватает в нём. Как готовят, чтобы было вкусно? Расспросите сами у официантов и поваров. И узнаете, почему кафе Falafellas вот уже много лет одно из самых популярных в городе.
Что попробовать: всё – фалафель в лаваше, хумусе и таббули. Но не сразу, конечно.
Адрсе: 51 Айолу/51 Aiolou
Режим: пн-чт. 11:00-23:00, пт-сб. 11:00-00:00 ч.
Веган Нейшн/VEGAN NATION
Сумасшедшая смесь различных блюд на вынос – вот что привлекает сюда посетителей. В Vegan Nation делают все: от суши до мусаки, от бразильской фейхоады до гаспачо, от здорового завтрака до декадентских десертов.
Что попробовать: бутерброды, спагетти болоньезе с соевым фаршем, любые салаты и тирамису с брауни.
Адрес: 86 Эрму/86 Ermou
Режим: пн-сб. 10:00-22:00 ч.
Новагея/NOVAGEA
Напитки в этом соковом баре можно выбрать себе по настроению. Они, конечно, не являются лекарством, но заботливые бармены и официанты подберут вам подходящий напиток, если накрыло похмелье, дикая жажда, вы много курите или страдаете диабетом. Не беспокоит ни то, ни другое, ни третье – все равно загляните. Соки тут просто бомба.
Что попробовать: сок № 13 с киви, грушей, ежевикой, лимонным бальзамом, помидорами черри, виноградом, морковью и мятой.
Адрес: Амалияс, Синтагма/Amalias, Syntagma
Режим работы: пн-пт. 6:00-22:30, сб. 7:30-22:30, вс. 8:30-22:30
6 Выронос и Вакчу, Плака/ 6 Vyronos & Vakchou, Plaka
Режим: ежедневно 9:30-19:00 ч.
Высоко, красиво и вкусно!
Покэ Гавайян Суши/POKÉ HAWAIIAN SUSHI
Шеф-повар Giannis Kantilidis, который работал в известном ресторане морепродуктов Varoulko, делает poké (гавайские суши) для своих гостей в кафе, которое находится в центре Афин. Здесь вы можете сами создать свою идеальную тарелку со свежими (сырыми) греческими морепродуктами, рисом, овощами и фруктами, или выбрать вариант из меню.
Что попробовать: О’Аху – суши с лососем, ростками фасоли, авокадо, нори, хрустящим луком и соевым соусом; Wai Mea – со свежей белой рыбой, авокадо, манго, красным чили, кориандром и тем же соусом; Ai Ai – с отварным осьминогом, зеленой фасолью и айоли (соус из чеснока и оливкового масла). Берите маленькие порции, чтобы можно было попробовать всё!
Адрес: 7 Петраки, Синтагма/7 Petraki, Syntagma
Режим: пн-сб. 13:00-23:00 ч.
Пьюр/PURE
Из названия можно догадаться, что все блюда в меню безупречные. В этом кафе можно заказать соки, различные смузи и полезные закуски, приготовленные из органических продуктов.
Что попробовать: сок X-Factor с киви, ананасом, шпинатом, пыреем и медом; а также пудинг с кокосом и чиа.
Адрес: 21 Сна, Колонаки/21 Sina, Kolonaki
Режим: пн-пт. 9:00-20:00, сб. 9:30-19:30 ч.
Лайм Бистро/LIME BISTRO
Основной вектор меню этого заведения – блюда из овощей и сырых ингредиентов. В бистро подают вкусную здоровую пищу, которую вам точно захочется приготовить дома.
Что попробовать: «Дако» с домашними сухариками из рожкового дерева, посыпанные тертым томатом и сливочным сыром из миндаля или грибными гирос (которые на удивление похожи на свиные) с домашним лавашом и веганским цацики.
Адрес: 23 Декелеон, Гази/23 Dekeleon, Gazi
Режим: ср-вс. 14:00-23:00 ч.
Несколько идей для уикенда в Афинах
Игрек Йота/YI
В южном пригороде Глифады можно попробовать полезные блюда, которые мало где найдешь в Афинах. Помимо нескольких блюд с медом, меню Yi – это исключительно вегетарианское сырое питание. Кухни здесь выглядят как цепочки лабораторий, что позволяет сделать домашнюю выпечку, масла, хлеб и многое другое.
Что попробовать: десерты, в частности, пирог «Баноффи» – у него шоколадное тесто с начинкой из фундука. Также здесь подают чипсы из сушеных яблок и бананов к несладким блюдам. Несмотря на то, что чипсы сладкие, они отлично дополняют, например, фрикасе с грибами и авокадо.
Адрес: 69 Григориу Ламбраки/ 69 Grigoriou Lambraki
Режим: пн-пт. 8:00-24:00, сб. 9:00-00:45, вс. 9:00-24:00 ч.
Мама Тьерра/MAMA TIERRA
В это заведение можно смело идти с детьми: вдоль стены тут выставлены книги по веганству для детей и взрослых. Картинки будут интересны даже не читающим. Шеф-повар и совладелец Полаш Алам готовит свои блюда только из натуральных ингредиентов и с добавлением индийских специй.
Что попробовать: овощные наборы – здесь их называют «корма», вкуснейший гамбургер с грибами и зеленый салат с клубничным винегретом.
Адрес: 84 Академиас/ 84 Academias
Режим: пн-пт. 12:00-22:00, сб. 13:00-22:00 ч.
Мистик Пицца/MYSTIC PIZZA
Очень известное в Афинах место, благодаря своим коржикам для пиццы с конопляной мукой. Здесь готовят только из здоровых органических ингредиентов. Приготовление начинается сразу же после оформления заказа, чтобы пища была максимально вкусной и питательной.
Что попробовать: грибную пиццу с авокадо, чили и лимоном; тальятелле из конопляной муки со спирулиной, овощами и сливками; а также салат «Мистик тахини» с зеленью, апельсиновыми ломтиками, измельченными семенами каннабиса и клюквой.
Адрес: 2 Ферекиду, Каллимармаро /2 Ferekydou, Kallimarmaro
76 Эммануиль Бенаки, Экзархия /76 Emmanouil Benaki, Exarchia
Режим: каждый день 13:00-1:00 ч.
Фонтана Ливинг Велл (FONTANA LIVING WELL)
Баночки со специями, травами, суперфудами, фруктами, крупами и семенами, выставленные вдоль стены – именно так выглядит это кафе здоровой еды и натуральных соков. Что бы ни выбрали, вас никто не обяжет сидеть в помещении. Продолжайте маршрут с чем-нибудь вкусненьким из Фонтана.
Что попробовать: сок или смузи (ингредиенты на ваш выбор), прежде чем выбрать что-то из меню, попробуйте смузи «Папай» со шпинатом, семенами чиа, бананом, зеленым яблоком, мятой и лимоном.
Адрес: Эрму и 17 Айолу/Ermou & 17 Aiolou
Режим: пн-пт. 8:00-23:00, вс. 9:30-23:00 ч.
Хотите больше? Берите гурмэ тур в Афины!
И не забудьте про лайк!
