Все мы хотим вкусно и разнообразно питаться, но при этом тратить на приготовление еды минимум времени. В современном ритме жизни у многих просто нет много времени на готовку. Эти простые и полезные рекомендации помогут вам сократить время активной готовки, но при этом ваш рацион будет разнообразным, вкусным и полезным.
1. Сперва подготовьте все инструменты. Раковина должна быть пустая, посуда для готовки чистая. Достаньте все чеснокодавки, открывашки, миксеры и прочую утварь. Разморозьте мясо. Достаньте продукты из холодильника. Сперва все нарежьте, а потом уже готовьте.
2. То, что можно не резать, рвите руками. Зелень, кусочки вареного мяса, моцареллу и т.д. Посмотрите на Джейми Оливера и вдохновитесь его готовкой.
2. Готовьте впрок. Приготовьте больше еды, чем обычно. Ваш вчерашний ужин, вполне может стать завтрашним обедом. Супы варите в большой кастрюле. Борщ на второй день становится еще вкуснее.
3. Готовьте блюда, где задействовано мало посуды. Ничто так не портит процесс готовки, как процесс мытья мисочек, тарелок, досок, терок.
4. Сходите в маме или к бабушке и возьмите заготовок. Мамино лечо и бабушкины грибы отлично дополнят вареную картошку или макароны. Буквально 15 минут на кухне и ужин готов.
4. Не готовьте сложных блюд. Откажитесь от тех рецептов, которые требуют постоянного вашего присутствия. Отдайте предпочтению запеканию в духовке, тушению, готовьте в горшочках. Это очень вкусно, полезно и не требует много вашего внимания.
5. Соблюдайте порядок на кухне во время готовки. Порядок на кухне наше все. Не храните много лишней кухонной утвари. Все должно быть под руками. Правильно организуйте пространство на кухне. В одной из техник уборки я увидела потрясающий совет – каждое утро, просыпаясь, вы должны увидеть чистую раковину.
6. Составляйте список покупок и меню на неделю. Вы удивитесь, что, покупая один килограмм куриных грудок (обычно 4 грудки), из половины можно приготовить курицу в сметанном соусе, из остальных салат из курицы с ананасами. Причем вареные яйца, которые останутся можно есть на завтрак. Получается аж три блюда. Легкий полноценный завтрак – яйца. Курица в соусе с гарниром – второе + салат. Почти всё мясо можно делить на основное блюдо и салат. Главное, подобрать свой рецепт.
6. Один из лучших способов готовки быстро и не напрягаясь я увидела у своей мамы. У нее травма спины и долго стоять ей было категорически было запрещено. Но это не мешало ей готовить грандиозные ужины каждый день, потому что она обожала просто удивлять нас разными вкусняшками. Всё просто - она чистила картошку на диване перед телевизором. Делала это аккуратно, смотря любимый сериал. Потом также нарезала другие овощи, типа моркови.
7. Помните, что вы не на шоу лучших поваров. Вы можете позволить себе готовить то, что идеально вклинивается в ваш график. Но постарайтесь отказаться от готовых блюд и фастфуда.