Всем привет, сегодня я расскажу вам самый простой и быстрый способ маринования шашлыка из свиной шейки. В нашей семье мы готовим его на протяжение многих лет. Шашлык получается очень нежным, сочным и не занимает много времени для приготовления маринада.
Для приготовления нам понадобится:
- свиная шейка - 2 килограмма;
- лук репчатый - 5 шт. среднего размера;
- соль - 2 чайных ложки;
- перец черный молотый - 1 чайная ложка;
- 3 лавровых листа
1) Мясо нарезаем кусками среднего размера, однако размер кусочка особо не имеет значения. Для детей можно нарезать поменьше, исключительно для взрослых куски побольше. Нарезанное мясо складываем в кастрюлю и уберем на край стола.
2) Лук нарезаем полукольцами и высыпаем в кастрюлю к мясу.
3) Солим, добавляем черный молотый перец и лавровый лист. Тщательно перемешиваем стараясь сдавливать лук и выжать из него сок.
4) Накрываем крышкой и ставил в темное и прохладное место, через 2 часа наш шашлык готов к жарке.
Если вы маринуете за сутки до приготовления – то солить рекомендуется за 30 минут. Тогда шашлык будет еще более сочным и вкусным.
Приятного аппетита!